El Pan redondo sin gluten es el pan clásico de L’Obrador de Ponent, hecho a mano con harinas naturales y aceite de oliva. Su corteza crujiente y miga tierna evocan el pan tradicional, pero 100 % sin gluten. Apto para celíacos y elaborado sin conservantes, mantiene la esencia del pan artesanal auténtico, preparado con dedicación en Juneda. Ideal para quienes buscan sabor, calidad y naturalidad.

Producto artesano hecho a mano aprox. 420gr

Ingredientes: almidón de maíz, agua, harina de trigo sarraceno, almidón de tapioca, HUEVO, aceite de oliva, psyllium, xantana, sal, levadura, impulsor (pirofosfato, bicarbonato, carbonato cálcico), azúcar. Puede contener trazas de frutos secos, soja, leche, sésamo, cacahuete, sulfitos, mostaza, altramuz, huevo y pescado, por estar presentes en nuestro obrador.

Se utiliza harina de arroz para poder modelar las piezas.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN PAN

Consumo preferente: 3 días desde la fecha de elaboración, 3 meses en caso de congelación, siempre que se mantengan las condiciones correctas de envasado.

Para descongelar, se aconseja regenerarlo en tostadora o bien en el horno para recuperar su textura original.