La Coca de calabacín y cebolla sin gluten es una opción ligera, vegetal y muy sabrosa. Elaborada artesanalmente en L’Obrador de Ponent, combina verduras frescas sobre una masa sin gluten hecha a mano con ingredientes naturales. Su sabor suave y mediterráneo la convierte en una alternativa saludable para comidas o cenas, apta para celíacos y sin conservantes añadidos.

Producto artesano hecho a mano aprox. 200gr

Ingredientes: Calabacín, cebolla, aceite de oliva, sal.

Masa: almidón de maíz, agua, harina de trigo sarraceno, almidón de tapioca, HUEVO, aceite de oliva, psyllium, xantana, sal, levadura, impulsor (pirofosfato, bicarbonato, carbonato cálcico), azúcar.

Puede contener trazas de frutos secos, soja, leche, sésamo, cacahuete, sulfitos, mostaza, altramuz, huevo y pescado, por estar presentes en nuestro obrador.

Se utiliza harina de arroz para modelar las piezas.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN PIZZA, COCAS Y EMPANADILLAS

Consumo preferente: 3 días desde la fecha de elaboración, 3 meses en caso de congelación, siempre que se mantengan las condiciones correctas de envasado.

Se aconseja calentarlas unos minutos en el horno para regenerarlas y recuperar su textura original.