La Coca de champiñones sin gluten combina una base artesanal crujiente con champiñones frescos, mozzarella y un toque de ajo y perejil. Elaborada a mano en L’Obrador de Ponent, ofrece un sabor suave y mediterráneo, perfecto para comidas o cenas ligeras. Con una masa sin gluten hecha con ingredientes naturales, es una opción saludable, equilibrada y apta para celíacos que buscan una alternativa casera y llena de sabor.

Producto artesano hecho a mano aprox. 200gr

Ingredientes: Champiñones, mozzarella (LECHE de vaca pasteurizada, sal, fermentos, coagulante, almidón de patata), aceite de oliva, sal, ajo y perejil.

Masa: almidón de maíz, agua, harina de trigo sarraceno, almidón de tapioca, HUEVO, aceite de oliva, psyllium, xantana, sal, levadura, impulsor (pirofosfato, bicarbonato, carbonato cálcico), azúcar, orégano.

Puede contener trazas de frutos secos, soja, leche, sésamo, cacahuete, sulfitos, mostaza, altramuz, huevo y pescado, por estar presentes en nuestro obrador.

Se utiliza harina de arroz para modelar las piezas.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN PIZZA, COCAS Y EMPANADILLAS

Consumo preferente: 3 días desde la fecha de elaboración, 3 meses en caso de congelación, siempre que se mantengan las condiciones correctas de envasado.

Se aconseja calentarlas unos minutos en el horno para regenerarlas y recuperar su textura original.