La Coca de recapte de atún sin gluten combina el sabor tradicional catalán con una masa artesanal libre de gluten. Elaborada en L’Obrador de Ponent, incluye pimiento, berenjena, cebolla y atún de calidad sobre una base crujiente hecha a mano. Con ingredientes naturales y sin conservantes, es una opción saludable, completa y apta para celíacos, perfecta para comidas ligeras y cenas ricas en sabor mediterráneo.

Producto artesano hecho a mano aprox. 200gr

Ingredientes: Pimiento, berenjena, cebolla, ATÚN (aceite de girasol, agua y sal), aceite de oliva, sal.

Masa: almidón de maíz, agua, harina de trigo sarraceno, almidón de tapioca, HUEVO, aceite de oliva, psyllium, xantana, sal, levadura, impulsor (pirofosfato, bicarbonato, carbonato cálcico), azúcar.

Puede contener trazas de frutos secos, soja, leche, sésamo, cacahuete, sulfitos, mostaza, altramuz, huevo y pescado, por estar presentes en nuestro obrador.

Se utiliza harina de arroz para modelar las piezas.

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN PIZZA, COCAS Y EMPANADILLAS

Consumo preferente: 3 días desde la fecha de elaboración, 3 meses en caso de congelación, siempre que se mantengan las condiciones correctas de envasado.

Se aconseja calentarlas unos minutos en el horno para regenerarlas y recuperar su textura original.